El hervidor industrial es un equipo esencial e importante para cualquier negocio gastronómico, ya que permite hervir grandes cantidades de agua y alimentos en un tiempo más corto. Esto ayuda a acelerar el proceso de preparación y producción de alimentos para mantener el nivel de calidad de los productos.
¿Buscas un hervidor industrial para tu negocio? Estás en el lugar indicado. En este artículo explicaremos los tipos de hervidores de agua industrial que existen para uso de lugares gastronómicos y pasos para elegir el hervidor adecuado.
Tipos de hervidores industriales
Existen diferentes tipos de hervidores industriales para usos comerciales en la industria gastronómica: restaurantes, cafeterías, panaderías, etc. Estos hervidores tienen capacidades de almacenamiento diferentes, desde 20L hasta más de 40L. Además, hay diferentes marcas de hervidores de agua industriales, como Oster, Inox, Thomas.
Hervidores según su capacidad
- Hervidor industrial de 7L: Se utilizan en pequeños restaurantes o cocinas domésticas. Solo permite hervir una cantidad limitada de alimentos.
- Hervidor industrial de 20L: Son ideales para restaurantes medianos, permite hervir una cantidad moderada de alimentos a la vez.
- Hervidor industrial de 40L: Están hechos específicamente para cocinas profesionales, y es suficiente para hervir una cantidad muy grande de alimentos a la vez.
Hervidores según tipo de negocio
- Hervidor para cafeterías: Un hervidor industrial adecuado para una cafetería debería tener una capacidad de 5L y un panel de control de temperatura para mantener el café a la temperatura deseada. Además, debería contar con un grifo de cierre automático y una tapa de seguridad para evitar accidentes. Estos hervidores también pueden incluir un filtro de carbón para reducir la acidez del agua y mejorar el sabor del café.
- Hervidor para panaderías: Se recomienda un hervidor industrial con una capacidad de 5L a 15L para preparar grandes cantidades de agua. Además, permite preparar productos como panes, pasteles, galletas, bollos, etc.
- Hervidor para restaurantes: Se puede utilizar un hervidor industrial de agua de 15L con panel de control de temperatura, grifo de cierre automático y tapa de seguridad para mantener la temperatura adecuada para bebidas calientes y frías. Esto es ideal para preparar sopas, pastas, estofados, caldos, etc.
Hervidores según su uso especializado
- Hervidor de agua industrial: Estos dispositivos suelen tener un recipiente con un elemento calefactor y un termostato para controlar la temperatura. Algunos hervidores de agua, tienen una función de mantener el agua caliente durante un periodo de tiempo. Esto es útil para preparar bebidas como té, café o chocolate caliente. Además, se pueden encontrar en una variedad de tamaños, con capacidades de entre 1L y 8L de agua.
- Hervidor de alimentos: Generalmente, se usan en restaurantes, hoteles, cafeterías, catering y otros entornos de servicio de alimentos. Permite hervir alimentos como agua, sopas, caldos, pasta y arroz. Asimismo, tienen una variedad de características, como temporizadores, controles de temperatura, indicadores luminosos y ajustes de velocidad. Por otro lado, algunos son hervidores eléctricos, ya que tienen paneles de control digitales y pantallas LCD para una mayor facilidad de uso.
- Calentador de leche: Es un equipo eléctrico diseñado para calentar la leche a una temperatura segura para su consumo. Asimismo, están diseñados para calentar la leche a una temperatura segura sin hervirla, lo que ayuda a conservar los nutrientes y vitaminas de la leche. Algunos calentadores de leche, tienen la capacidad de preparar bebidas como latte, cappuccino y otras bebidas especiales. Estos dispositivos son generalmente portátiles, lo que los hace fáciles de usar y transportar.
Pasos para comprar un hervidor industrial adecuado para su negocio
- Establecer un presupuesto: Es importante establecer un presupuesto para el hervidor industrial que desea comprar. Esto ayudará a determinar qué características y capacidades son importantes para su negocio.
- Entender los requisitos de su negocio: Una vez que se haya establecido un presupuesto, también es importante entender los requisitos de su negocio para determinar qué hervidor industrial es el adecuado. Esto incluye el tamaño de la unidad, la capacidad de producción y el tipo de control.
- Investigar los diferentes tipos de hervidores industriales: Hay muchos tipos diferentes de hervidores industriales disponibles, por lo que es importante entender las ventajas y desventajas de cada uno. Esto puede ayudarlo a determinar qué modelo es el más adecuado para responder a sus necesidades.
- Investigar las especificaciones técnicas: Una vez que haya decidido qué tipo de hervidor industrial comprar, es importante revisar las especificaciones técnicas del modelo seleccionado. Esto le asegurará que la unidad es adecuada para la aplicación deseada.
- Comparar precios: Una vez que haya encontrado un hervidor industrial que satisfaga sus necesidades, es importante comparar precios entre diferentes minoristas. Esto le permitirá obtener la mejor oferta disponible.
- Asegurarse de que el vendedor ofrezca una garantía: Es importante asegurarse de que el vendedor ofrezca una garantía en el hervidor industrial que está comprando. Esto le permitirá obtener un reemplazo o una reparación en caso de que el producto se estropee.
- Realizar el pedido: Una vez que haya decidido qué hervidor industrial comprar, es importante realizar el pedido y asegurarse de que el producto se entregue según lo programado. Esto le permitirá comenzar a utilizarlo lo antes posible.
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