Entre las innovaciones del mundo de la cocina profesional, los hervidores eléctricos industriales son algunos de los más importantes. Estos son equipos pensados para hervir líquidos con rapidez, con la finalidad de preparar café, té u otras preparaciones en general.
Características importantes de los hervidores
Obviamente su función, al fin y al cabo, es la de calentar y hervir agua muy rápidamente, sin embargo, hay algunos aspectos importantes a la hora de elegir el mejor hervidor para tu negocio.
- Tamaño, peso y capacidad. Las dimensiones aquí importan menos que en otros equipos, porque el tamaño está directamente ligado a la capacidad total.
- Materiales. Nos interesa que sean duraderos, de calidad y que transmitan y conserven bien el calor, sin que eso repercuta en la seguridad. Los materiales más sólidos y herméticos suelen ser más pesados, aunque por lo general conservan mejor el calor. Y por supuesto, deben ser inoxidables.
- Potencia y velocidad. Un hervidor potente y eficiente tardará muy poco tiempo en llevar el agua al punto de ebullición, incluso por debajo del minuto. Lo que ayuda principalmente a cafeterías y negocios similares.
- Seguridad. Tratándose de aparatos eléctricos y agua hirviendo, la seguridad no se puede pasar por alto. Además de tener en cuenta los materiales y si el hervidor permanece frío o si se calienta en exceso al tacto, podemos priorizar un modelo con funciones especiales de seguridad, como el control preciso de la temperatura, el apagado automático o las señales acústicas o luminosas.
Cómo elegir el mejor hervidor de agua
Sin duda, si queremos apostar por un mundo sin tóxicos, es mejor invertir en un hervidor moderno eléctrico de acero inoxidable y no de plástico. El acero inoxidable es un material resistente que se mantiene bien a lo largo del tiempo, es más higiénico y fácil de limpiar. Y de amplio uso en el rubro gastronómico profesional.
En Steward contamos con un amplio surtido de hervidores y percoladores para el rubro Horeca, principalmente de la marca Big Chef, que destaca por sus materiales de altísima calidad y durabilidad, su funciones y gran capacidad de litros en sus diferentes modelos.
Invertir en un buen equipamiento, siempre será un plus para tu negocio, enfocado principalmente en la productividad de este, la durabilidad y uso diario.
Los hervidores eléctricos industriales Big Chef van desde los 5 hasta los 18 litros, con tecnología que permite la ebullición y posterior mantención de la temperatura por largos periodos, permitiendo su uso constante en cualquier negocio gastronómico.
Por otra parte, tenemos los percoladores de café de la marca Big Chef, utensilios para preparar café preferido por los profesionales, ya que permite obtener excelentes resultados. Estos percoladores de café son fantásticos para preparar y servir un excelente café en lugares donde hay grupos numerosos. Asimismo, van desde los 6 hasta los 10 litros, con una capacidad máxima es de 100 tazas para los comensales.
Te invitamos a buscar el hervidor o percolador que más se ajuste a las necesidades de tu negocio, en Steward.cl y todas nuestras tiendas.
